スモークド・ブルーチーズ
世界初!!ブルーチーズ好きが絶賛した“スモーク”ブルーチーズ。
製造工程が非常に難しく商品化が出来ないとされていたブルーチーズの燻製が登場!!
デンマーク産の塩気の少ないブルーチーズを使用。当社独自のリンゴの新芽枝で燻製にすることで、ブルーチーズ本来の香りが引き立ってます。火入れをしていないので開封し空気に触れさせる事で熟成します。お客様の間では“育てるチーズ”として長期間かけて食べられています。一ヶ月以上を熟成させることにより旨味と甘み、そして香りが増します。
お客様のご要望で3ヶ月間の試行錯誤の結果、遂に出来上がった“他にはない”チーズをお楽しみ下さい。